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提問: 我早餐吃燕麥牛奶饅頭會長胖嗎 問題補充: 我早餐吃燕麥牛奶饅頭會長胖嗎,中午還會喝酸奶 医师解答: 燕麥是個好東東，其中含有的特殊高分子結構的碳水化合物能夠在體內緩慢而持久的釋放出能量。同時其中含有的水溶性纖維能夠象海綿一樣將體內的膽固醇吸走并帶出體外，降低膽固醇。而燕麥片（含麩皮）中的不可溶性纖維又有增加腸胃蠕動，排泄廢物的功能。 一個推薦早餐配方： 將200毫升水煮開，加入35克－45克燕麥片（根據你自己的食量）煮開，打入一個雞蛋，將雞蛋攪碎即可關火，再根據你的喜好加入冷牛奶。一份營養又健康的早餐就做好了。如果不習慣淡的口味，可以加一些醬油，或雞精，或榨菜調味。 但不要太咸，那樣易引發高血壓。 考慮到農藥殘留，和加工衛生的因素，最好選擇品牌的燕麥片，如桂格，早早麥等。 如希望減肥的人士切記晚餐盡量少吃，可選擇一些水果或蔬菜，或稀一些的燕麥粥。 ”