葡萄糖,蛋白,能量,作用,卵磷脂

提問: 吃什么補品 問題補充: 本人為一高二學生,因學習任務繁重,頭腦常有昏沉感,請問我應吃些什么補品? 医师解答: 其實只要注意各種營養成分的合理搭配就行啦,不必刻意進補. 大腦的能量主要來自血糖,而血糖的主要來源是食物中的碳水化合物,也就是主食。大腦的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化來供給,當人體血液中葡萄糖含量低于80毫克時,在腦的興奮性就會下降,表現為注意力不集中,反應遲鈍,分析理解能力下降。所以,應該保證一個中學生主食每天在內400克以上。  另外,應該適當補充蛋白質以動物性食物,如奶、蛋、魚、肉。這些都 屬于完全蛋白質。植物蛋白中的大豆蛋白也是優質蛋白,多吃些豆制品也很有必要。蛋白質中的谷氨酸,對大腦的興奮抑制平衡起著重要作用,是活躍腦細胞不可 少的氨基酸之一。蛋白質中的賴氨酸有增強記憶的作用。  蛋黃、動物內臟 記憶的天使 脂肪中的卵磷脂在體內經過代謝后會釋放一種叫乙酰膽堿的物質,它是腦神經細胞之間傳遞信息的物質,起著興奮大腦神經細胞的作用,促使條件反射的鞏固。大腦內乙酰膽堿的數量越多,記憶、思維的形成也越快,從而可使人保持充沛的精力和良好的記憶力。如果要保持良好的記憶力,平時可多吃些蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜等,特別是黃豆、蛋黃內所含的豐富的卵磷脂,是不可多得的健腦食品。  蔬菜、水果是大腦的補助劑 大腦要正常工作,少不了維生素A、B、C和某些微量元素的幫助,因為它們是大腦營養物質分解的輔助物質。例如,要把葡萄糖轉變為能量離不開維生素B的作用,否則,葡萄糖無法轉變為供給腦的能量。而蔬菜、水果、動物的肉有足夠的維生素和微量元素。比如,100克菠菜中含有維生素A2600國際單位,相當于8公斤大白菜中維生素A的含量,B族維生素和維生素C也十分豐富。素有“小人參”美稱的胡蘿卜,也富含維生素。所以也應該適當予以補充.
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