生姜,砒霜,早上,晚上,固醇

提問: 早上吃姜勝參湯,晚上吃姜賽砒霜? 問題補充: 医师解答: 早上吃姜勝參湯 晚上吃姜賽砒霜[秋冬常喝大棗生姜湯可暖和手腳] 古人有“早上吃姜,勝過參湯;晚上吃姜,賽過砒霜”的說法,意思是說早上吃姜有益,晚上吃姜有害。這一說法是非常符合養生之道的。 中醫認為,生姜可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為,生姜中也含有植物殺菌素,其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促進消化的作用;其中還含有較多的揮發油,能抑制人體對膽固醇的吸收,防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。 那么,吃姜的時間為什么要選擇在早上呢?人在清晨之時,胃中之氣有待升發,吃點姜可以健脾溫胃,為一天中飲食的消化吸收做好 “鋪墊”。并且生姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經,使全身變得溫暖。在冬日的早晨,適當吃點姜,還可驅散寒冷,預防感冒。到了晚上,人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛,因此應該多吃清熱、下氣消食的食物,這樣更利于夜間休息,如蘿卜就是不錯的選擇。而生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息,且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱,日久出現“上火”的癥狀。說其像“砒霜”有些夸張,但確實對健康不利。 早上吃姜的方式有很多,可以熬姜湯,也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。在此,特別向大家推薦兩種進食方法,可以根據需要選擇。第一,晨起含姜片:每天早晨起床后,先飲一杯開水,然后將生姜刮去皮,切成薄片,取4—5片放入盛開水的碗中燙一下,然后將姜片放在嘴里含10—30分鐘,慢慢咀嚼,切勿一次吞下去。堅持食用,對預防感冒大有裨益。第二,喝生姜大棗湯。每日清晨取大棗10個、生姜5片、紅糖適量,煎湯代茶飲,每日1次,特別適合冬季手腳發涼的朋友食用。 需要說明的是,生姜性屬微溫,過量食用會傷陰助陽,所以陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家,千萬不要食用腐爛的生姜,其中含有有毒物質黃樟素,可誘發肝癌、食道癌等。
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